Nejlika, eller kryddnejlika som det också kallas, är en art i familjen myrtenväxter. Kryddnejlikan har en distinkt sötaktig arom som passar bra i mustiga grytor och bakverk. Nejlikor är vanligt förekommande i indisk matlagning, till exempel i kryddblandningen Garam Masala. Nejlikor används även i övriga Asien, Afrika, Mellanöster och Medelhavsområdet. Nejlikor ingår även i kinesiska kryddblandningen fem kryddor, eller engelska five-spice. I Sverige förknippas nejlikor också med julen, då de är en traditionell smaksättare i både pepparkakor och glögg, och sätts även fast i skalet av oskalade apelsiner för att bilda en julapelsin, eller apelsinpomander som det också kallas.