Abdij dinkelmjöl, eller spelt som det också kallas, är vårt urvete, en flertusenårig gammal vetesort som odlades redan på stenåldern. Dinkel har en hög halt av protein och rik på B-vitamin och mineralämnen. När du bakar bröd på dinkel får du ett välsmakande, fylligt bröd med fin arom. Dinkel bidrar även till bättre mättnadskänsla.