Sambal Badjak är en mycket het kryddpasta baserad på röd chilipeppar. För indonesier är den lika oumbärlig till riset som salt till potatisen för svenskar. Den sätter krydda på traditionella rätter, men går utmärkt att använda till att ge alla maträtter lite extra sting.

Ingredienser
Sambal Oelek 55%(chilipeppar¹ 89%, salt, surgörare E270, konserveringsmedel E202), farinsocker (socker, melass, färgning E150c), lök 7,7%, vatten, vegetabilisk olja (solros, palm), socker, rostad kokosnöt, salt , vinäger, maltodextrin, ingefära, vitlökspulver, räkorpulver, konserveringsmedel E202, ably hållbart odlat., E = EG -godkänt hjälpämne.