En mindre version av de klassiska Rigatoni, som är typiska för den romerska traditionen, utmärker sig även dessa för den utvändiga ytans räffling och för den betydande diametern och tjockleken. De idealiska såserna för Mezzi Rigatoni utgörs av såserna på kött och grönsaker, bara de är tillräckligt tjocka för att komma in i formen och låta sig fångas upp i dess räfflor. De är oöverträffliga i recept på bas av fisk.
Ingredienser
Kan innehålla SOJA och SENAP.
Näringsvärde | per 100 g |
|---|
| Energi | 1493 kJ (352 kcal) |
| Fett | 1,5 g |
| varav mättat fett | 0,3 g |
| Kolhydrater | 69,2 g |
| varav sockerarter | 3,4 g |
| Kostfiber | 2,9 g |
| Protein | 14 g |
| Salt | 0,01 g |
