Pappardelle finner man i hela Italien och är del av serien av lång platt pasta. De är framförallt utmärkta i recept med såser på bas av vilt kött. De rekommenderas dessutom i recept baserade på tomat och ost och med krämiga såser, som sprider sig väl på hela pastans yta.
Näringsvärde | per 100 g |
---|
Energi | 1607 kJ (380 kcal) |
Fett | 4,7 g |
varav mättat fett | 1,4 g |
Kolhydrater | 67 g |
varav sockerarter | 2 g |
Kostfiber | 2,8 g |
Protein | 16 g |
Salt | 0,14 g |