Vadouvan kommer från Puducherry-regionen, där franska koloniala influenser är tydliga. Denna varma, subtila blandning kännetecknas av ingredienser som lagerblad, fänkålsfrön och dragon.

Ingredienser
Lök, vitlök, SENAPSFRÖ, kardemumma, gurkmeja, bockhornsklöver, spiskummin, fänkålsfrö, chilipulver, kanel, dragon, kryddnejlika, lagerblad.