Ketoembar, eller malda korianderfrön, är en vanlig krydda i indonesiskt kök. Dess milt söta och lätt nötiga smak gör den till en idealisk bas för kryddpastor, marinader och kryddiga grytor. Ketoembar utmärker sig också i medelhavsrätter.

Ingredienser
Koriander (malen).