Djinten, även känd som malen spiskummin, är en viktig krydda i indonesiskt och asiatiskt kök. Den används ofta i kryddblandningar för autentiska indonesiska rätter, såsom rendang, satay eller nasi goreng. Djinten ger en varm, nötig och lätt kryddig smak som ger djup till vilken rätt som helst.