Harissa är en tunisisk stark rödsås gjord på bland annat chilipeppar och vitlök. Harissa är speciellt populär i Tunisien, men förekommer också i andra nordafrikanska kök, exempelvis det marockanska köket. Harissa används ofta tillsammans med couscous och i soppor.
Näringsvärde | per 100 g |
---|
Energi | 302 kJ (72 kcal) |
Fett | 1 g |
varav mättat fett | 0,5 g |
Kolhydrater | 11 g |
varav sockerarter | 6,9 g |
Kostfiber | 2,5 g |
Protein | 2,9 g |
Salt | 1,7 g |